El proyecto Smartfood crea una red de sensores costeros en las aguas marinas andaluzas para observar y monitorizar parámetros físicos en el medio marino y, como consecuencia, proteger los recursos pesqueros del litoral andaluz. Todos los datos obtenidos por estos sensores estarán a disposición de la comunidad científica y el grueso de la sociedad con el objetivo de ofrecer información detallada y veraz a tiempo real.

Dichos datos se incluyen de forma periódica en la Red Europea de Observación y Datos Marinos (EMODNET), donde los ingenieros y científicos pueden ver cuáles de estos datos están disponibles para un área en particular. Esto hace posible adelantarse a posibles acontecimientos y tomar decisiones orientadas a la productividad y la protección de la biodiversidad marina.

El objetivo principal que tiene la monitorización y análisis de las zonas costeras llevada a cabo por el proyecto Smartfood se centra en medir el efecto ambiental en las comunidades biológicas con el fin de una gestión sostenible de las actividades desarrolladas en el mar y el crecimiento de la economía azul.