El proyecto SmartFood cuenta con un importante despliegue de sensores en tierra con el fin de monitorizar a tiempo real la actividad agrícola.

Dichos sensores se dividen en cuatro grandes grupos, los cuales están destinados a medir variables medioambientales, relativas al agua y al riego, las que recogen datos sobre el suelo y la que monitorizan el cultivo en sí a través de las propias plantas.

Esta red de sensores en tierra aporta al proyecto SmartFood una serie de servicios y ventajas cualitativas concretas, permitiendo su integración en redes complejas de sensores y sistemas de comunicación, escalables y adaptables a distintos ecosistemas y localizaciones.